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味精和鸡精哪个危害大?真的致癌么

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太清楚,但是味精、鸡精吃多了,容易引起高血压到是可能。毕竟吃多味精、鸡精就意味着吃多了钠。钠是升高血压的,是引发高血压的主要风险因素,故,世卫组织也好,还是美国膳食指南、中国居民膳食指南都对钠有了较为严格的要求。我国指南推荐成人每天盐的摄入量不超过6克,也就是钠的摄入量不超过2400mg.无论什么钠,加在一起合计不越过2400mg.

120℃,所以味精为安全的,只要平时烹饪时正确来用,便可放心去食用。ag捕鱼王游戏平台

 

市面上鸡粉等调味品和味精、鸡精均相似,说不上那种危害更大,都为经加入谷氨酸钠和别的调料而成,具有调鲜功效。

另外,若说味精、鸡精致癌,对你很多食物都不要吃了,因为味精、鸡精的主要成份就是谷氨酸钠,而在生活中含有谷氨酸盐那的食物太多了,酱油、蚝油、鱼露、加工肉类制品、调料包、汤包、小食品、小零食等。而且用的更多的是食堂、餐馆、饭店。 除此之外,在我们身体中也会有很多,因为我们所吃食物中的蛋白质经过我们身体消化代谢后的产物也有谷氨酸盐。若是要这么担心,那就不用活了。你说对吧!更何况味精也好、鸡精也罢也就是那点调味效果,不存在安全问题。还是那句话,少用,只是为了少摄入钠。

另外,最近欧盟食品安全局确实发布了一个新评估报告(这是一个关于味精过量有害的权威性报告!)

报告明确指出:谷氨酸及谷氨酸盐(谷氨酸钠、谷氨酸钾、谷